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Menu du Marché du Lundi 16 Juillet 2018 au Vendredi 20 Juillet 2018

Servi le Midi du Lundi au Vendredi (Hors Jours Fériés)

Les Entrées

Gaspacho Andalou

Rillettes de Maquereaux aux Citrons

Méli Mélo Estival au Jambon de Pays

Aumonière de Chèvre au Basilic

Les Plats

Tronçons de Roussette aux Câpres

Filet de Daurade, Beurre de Tomate

Cuisse de Lapin Braisée à l'Estragon

Mignon de Cochon, Jus au Caramel

Les Desserts

Infusion de Fruits Frais à la Menthe

Crème Coco Chocolat

Poêlée d'Abricots au Coteaux du Layon

FORMULES DU MENU DU MARCHE

Servi le Midi du Lundi au Vendredi (hors Jours Fériés) à partir de

15,40€

Plat, Café Gourmand

17,50€ midi

Plat, Thé Gourmand

18,00€ midi

Plat, Dessert

15,40€ midi

Entrée, Plat

16,45€ midi

Entrée, Plat, Dessert

19,60€ midi

Entrée, Plat, Fromage, Dessert

22,60€ midi

Supplément Garniture

4,95€

Café Gourmand

9,50€ midi

Thé Gourmand

10,00€ midi

L’assiette de Fromages

8,20€

Notre Carte Gastronomique

Servi tous les Jours

Les Entrées

Mi Cuit de Foie Gras , Compotée d'Abricots au Coteaux du Layon

13,20€

Palourdes de la Baie de Bourgneuf farcies au Combava

11,50€

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

12,50€

Persillade de Cuisses de Grenouilles, Sauce Tartare

10,20€

Ravioles de Crevettes Sauvages à la Crème de Crustacés

11,50€

Les Poissons

Pavé de Sandre, Emulsion de Jus de Coquillages au Safran

19,60€

Médaillons de Veau de Mer, Tagliatelles aux Epinards, Sauce Vierge

19,60€

Les Viandes

Filet de Canard au Sang de chez Liliane Burgaud, Jus à la Framboise

20,50€

Filet de Boeuf et ses Pommes Anna, Jus Tranché au Thym

22,60€

Les Desserts

Craquant de Fraises à la Pistache

9,00€

Kouing Amann, Sorbet Pomme Cidrée

9,00€

Moelleux au Chocolat

9,00€

Millefeuille des Iles au Chocolat Blanc

9,00€

Ananas Braisé, Sorbet Pina Colada

9,00€