21,50€ midi en s.

20,50€ midi en s.

25,00€ midi en s.

28,20€ midi en s.

9,70€ midi en s.

6,00€ midi en s.

Nos prix sont nets Taxes et Service compris

12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:00

12:00 - 14:00

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12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:30

12:00 - 14:00

, WIFI, Private Hire, Hand Made Cuisine,

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Menu

Carte & Menu

Menu du Marché du Lundi 05 Juin au Vendredi 09 juin 2023

Les Entrées

Gaspacho Andalou

Sushi du Boucaner

Méli Mélo de Foie de Volaille à la Pêche

Croustillants de Chèvres au Miel

Les Plats

Pavé de Saumon, Beurre de Tomate

Araignée de Veau au Basilic

Pièce du Boucher, Sauce à l'Estragon

Les Desserts

Verrine façon Banoffee

cheesecake au spéculoos, Abricots et Romarin

Financier à la Pistache

FORMULES DU MENU DU MARCHE

Entrée, Plat

Plat, Dessert

Entrée, Plat, Dessert

Entrée, Plat, Fromage, Dessert

l'assiette de Fromages

Supplément Garniture

Notre Carte Gastronomique

Les Entrées

Rouleaux de Printemps Vapeurs aux Crevettes Sauvages, Emulsion de Coco, Gingembre et Citron Vert

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

Salade Tiède de Poulpe Meunière, Houmous Rose et chips de Betterave

Rable de Lapin à la Provençale, Caramel de Tomates

Les Poissons

Steak de Thonine à la Basquaise

Pavé de Cabillaud en Crumble de chorizo, Ecrasée de Pommes de Terre

Les Viandes

Entrecôte de Veau, Polenta Crémeuse au Thym, Jus tranché au Thym

Poire de Boeuf, Jus à l'Ail, Pommes de Terre Bouchons

Les Desserts

Brésilien Croustillant de Caramel et Chocolat Blanc

Carpaccio d'Ananas, Sorbet au Rhum

Délice de Chocolat Noir au Croquant de Fruits de la Passion

Pavlova de Pomme Rhubarbe

Notre Carte des Vins

Vins blancs Pétillants

Coupe de Champagne Brut Gérard Finot

Champagne Brut Gérard Finot

Coupe de Vouvray Brut Maison Darragon

Vouvray Brut Maison Darragon

Vins Blancs

Fiefs Vendéens Chantonnay Dom de la Barbinière

Fiefs Vendéens Vix Vignoble Mercier

Coteaux du Layon Dom de La Raimbaudière

Touraine Sauvignon Les deux Tours

Vin de France Chardonnay "Tout en Canon"

Coteaux du Giennois Dom de Villargeau

Pouilly Fumé de Ladoucette

Bourgogne Tonnerre Dom Alain Mathias

Chablis Dom Alain Mathias

St Véran Dom Guerrin "Le Clos Vessats"

Pouilly Fuissé Jacques Saumaize "Vieilles Vignes"

Mâcon Bussières Jacques Saumaize "Montbrisson"

Châteauneuf du Pape Le Vieux Donjon

Côtes du Rhone Sablet Dom de Verquière

Côtes de Provence Villa Valombrosa "Cuvée Prunelle"

Côtes de Thongues Dom E.Gelly "Plaisir des Sens"

Blayes Côtes de Bordeaux Ch.Terre de Taillyse

Vins Rosés

Fiefs Vendéens Dom de La Barbinère "Le Silex"

Côtes de Provence Villa Valombrosa "Cuvée Prunelle"

Vin de France Liberty Nages Ch.de Nages

Vins Rouges

Fiefs Vendéens Chantonnay Dom de La Barbinère "Le Silex"

Fiefs Vendéens Vix Vignoble Mercier

Chinon Marc Bredif

Bourgueil Baron Briare "Grand Arpent"

Côteaux d'Ancenis Domaine Merceron

Sancerre La Poussie

Hautes Côtes de Beaune Fédéric Leprince

Marsannay Dom Jean Fournier

Fleury Régnard

Côtes de Rhône Dom de Verquière

Rasteau Dom de Verquière

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