La coupe de champagne Brut Gérard Finot

Tatin de Chicons à l'Orange et Haddock Fumé

Mosaïque de Gambas à la Coriandre, Citron Vert et Gingembre

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

Mi cuit de Foie Gras, Chutney de Figues

St Jacques Snackées, Crèmeux de Blé Noir

Pavé de Cabillaud en Croute de Persil, Crème d'Ail Doux, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Ancienne

Pluma de Cochon Ibérique à la Pistache, Mousseline de Panais

Eventail de Langue de Chat, Grenailles aux Girolles, Sauce Bordelaise

Délice de Trois Chocolats

Carpaccio d'Ananas, Sobet Kalamansi

Passion Coco aux Fruits des Tropiques

Savarin à la Mauricienne

Ce menu comprend l'aperitif, une entrée au choix, un plat au choix, un dessert au choix

nos prix sont nets et service compris

Crème Crécy

Sablé au Parmesan, Gravlax de Saumon

Fajitas de Cochon Tex Mex

Méli Mélo de Sot L'y Laisse de dinde aux Coings

Papillote transparente de Lieu Noir, Beurre Blanc

Bourguignon de Sanglier

Pièce du Boucher, Sauce à l'Echalote

Sabayon de Fruits Exotiques

Tiramisu

Tarte Fine aux Pommes

Entrée, Plat

22,50 EUR midi en s.

Plat, Dessert

21,50 EUR midi en s.

Entrée, Plat, Dessert

26,00 EUR midi en s.

Entrée, Plat, Fromage, Dessert

29,20 EUR midi en s.

l'assiette de Fromages

10,70 EUR midi en s.

Supplément Garniture

7,00 EUR midi en s.

Tatin de Chicons à l'Orange et Haddock fumé

Mosaïque de Gambas à la Coriandre, citron Vert et Gingembre

Mi cuit de Foie Gras, Chutney de Figues

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

St Jacques Snakées, Crémeux de Blé Noir

Pavé de Cabillaud en Croute de persil, Crème d'Ail doux, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Ancienne

Pluma de Cochon Ibérique à la Pistache, Mousseline de Panais

Eventail de Langue de Chat, Grenailles aux Girolles, Sauce Bordelaise

Délice de Trois Chocolats

Carpaccio d'Ananas, Sorbet Kalamansi

Passion Coco aux Fruits des Tropiques

Savarin à la Mauricienne

Nos prix sont nets Taxes et Service compris

Coupe de Champagne Brut Gérard Finot

13,00 EUR

Champagne Brut Gérard Finot

66,00 EUR

Coupe de Vouvray Brut Maison Darragon

8,00 EUR

Vouvray Brut Maison Darragon

40,00 EUR

Gros Plant du Pays Nantais

22,00 EUR

Fiefs Vendéens Chantonnay Dom de la Barbinière

20,00 EUR

Fiefs Vendéens Vix Vignoble Mercier

24,00 EUR

Coteaux du Layon Dom de La Raimbaudière

33,00 EUR

Touraine Sauvignon Les deux Tours

30,00 EUR

Anjou Domaine Sauveroy "Cuvée Origine"

28,00 EUR

Cheverny Les vignerons de Mont-Pres-Chambord

25,00 EUR

Vouvray Maison Darragon

30,50 EUR

Coteaux du Giennois Dom de Villargeau

28,00 EUR

Pouilly Fumé de Ladoucette

56,70 EUR

Vézelay Couvent des St Pères

45,00 EUR

Hautes Côtes de Nuits Domaine Thévenot

55,00 EUR

St Véran Dom Guerrin "Le Clos Vessats"

39,00 EUR

Pouilly Fuissé Domaine Guerrin "Vieilles Vignes"

55,00 EUR

Bourgogne chardonnay Régnard

32,00 EUR

Châteauneuf du Pape Le Vieux Donjon

87,00 EUR

Côtes du Rhone Sablet Dom de Verquière

36,00 EUR

Côtes de Provence Villa Valombrosa "Cuvée Prunelle"

29,00 EUR

Blayes Côtes de Bordeaux Ch.Terre de Taillyse

24,00 EUR

Fiefs Vendéens Dom de La Barbinère "Le Silex"

20,00 EUR

Côtes de Provence Villa Valombrosa "Cuvée Prunelle"

29,00 EUR

IGP Var Bastide de Blacailloux "Saint Probace"

28,00 EUR

Vin de France Liberty Nages Ch.de Nages

23,00 EUR

Fiefs Vendéens Chantonnay Dom de La Barbinère "Le Silex"

20,00 EUR

Fiefs Vendéens Vix Vignoble Mercier

24,00 EUR

Chinon Marc Bredif

36,00 EUR

Bourgueil Baron Briare "Grand Arpent"

26,00 EUR

Côteaux d'Ancenis Domaine Merceron

29,00 EUR

Sancerre La Poussie

50,00 EUR

Bourgogne Pinot Noir

37,00 EUR

Fleury Régnard

39,00 EUR

Côtes de Rhône Dom de Verquière

25,00 EUR

Rasteau Dom de Verquière

40,00 EUR

Châteauneuf du Pape Clos Mont Olivet

86,00 EUR

Coteaux d'Aix en Provence Domaine Frédavelle

26,00 EUR

Côtes de Provence Villa Vallombrosa

36,00 EUR

Languedoc Abbaye de Valmagne "Portalis"

30,00 EUR

Roussillon Mas Becha "Classique"

29,00 EUR

Vin de France La Doussinière Vieille Vigne

37,00 EUR

Buzet Château du Fradat

26,00 EUR

Pauillac La Fleur de Haut Bages Liberal

85,50 EUR

Margaux Ch RauzanSegla 2°GCC

101,50 EUR

Puisseguin St Emilion Ch Ladevise

46,00 EUR

Menus

Reveillon de Noël 2025

Apéritif

La coupe de champagne Brut Gérard Finot

Les entrées

Tatin de Chicons à l'Orange et Haddock Fumé

Mosaïque de Gambas à la Coriandre, Citron Vert et Gingembre

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

Mi cuit de Foie Gras, Chutney de Figues

Les Plats

St Jacques Snackées, Crèmeux de Blé Noir

Pavé de Cabillaud en Croute de Persil, Crème d'Ail Doux, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Ancienne

Pluma de Cochon Ibérique à la Pistache, Mousseline de Panais

Eventail de Langue de Chat, Grenailles aux Girolles, Sauce Bordelaise

Les desserts

Délice de Trois Chocolats

Carpaccio d'Ananas, Sobet Kalamansi

Passion Coco aux Fruits des Tropiques

Savarin à la Mauricienne

Menu de la Saint Sylvestre 2025

Coupe de Champagne Brut Gérard Finot

Mi Cuit de Foie Gras, Marmelade de Coings

Chaud Froid de Langoustines, Ecume de Coquillages, Caviar d'Aquitaine

Filet de Canard au Sang de la Maison Burgaud, Jus à la Truffe, Mousseline d'Automne

Brie Fumé à la Truffe

Croustillant Passion Vanille

Carte & Menu

Menu du Marché du Lundi 01 Décembre au Vendredi 05 Décembre 2025

Les Entrées

Crème Crécy

Sablé au Parmesan, Gravlax de Saumon

Fajitas de Cochon Tex Mex

Méli Mélo de Sot L'y Laisse de dinde aux Coings

Les Plats

Papillote transparente de Lieu Noir, Beurre Blanc

Bourguignon de Sanglier

Pièce du Boucher, Sauce à l'Echalote

Les Desserts

Sabayon de Fruits Exotiques

Tiramisu

Tarte Fine aux Pommes

FORMULES DU MENU DU MARCHE

Entrée, Plat

Plat, Dessert

Entrée, Plat, Dessert

Entrée, Plat, Fromage, Dessert

l'assiette de Fromages

Supplément Garniture

Notre Carte Gastronomique Servie le soir et le Week End et les jours Fériés

Un Plat, un Dessert 32.40 €

Une Entrée, un Plat 36.50 €

Une Entrée, un Plat, un Dessert 46.30 €

Les Entrées servies le soir le week end et les jours feriés

Tatin de Chicons à l'Orange et Haddock fumé

Mosaïque de Gambas à la Coriandre, citron Vert et Gingembre

Mi cuit de Foie Gras, Chutney de Figues

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

Les Plats servis le soir, le week end et les jours feriés

St Jacques Snakées, Crémeux de Blé Noir

Pavé de Cabillaud en Croute de persil, Crème d'Ail doux, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Ancienne

Pluma de Cochon Ibérique à la Pistache, Mousseline de Panais

Eventail de Langue de Chat, Grenailles aux Girolles, Sauce Bordelaise

Les Desserts servis le soir, le week end et les jours feriés

Délice de Trois Chocolats

Carpaccio d'Ananas, Sorbet Kalamansi

Passion Coco aux Fruits des Tropiques

Savarin à la Mauricienne

Notre Carte des Vins

Vins blancs Pétillants

Coupe de Champagne Brut Gérard Finot

Champagne Brut Gérard Finot

Coupe de Vouvray Brut Maison Darragon

Vouvray Brut Maison Darragon

Vins Blancs

Gros Plant du Pays Nantais

Fiefs Vendéens Chantonnay Dom de la Barbinière

Fiefs Vendéens Vix Vignoble Mercier

Coteaux du Layon Dom de La Raimbaudière

Touraine Sauvignon Les deux Tours

Anjou Domaine Sauveroy "Cuvée Origine"

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