Carte & Menu
Menu du Marché du Lundi 23 Mai au Vendredi 27 Mai 2022
Menu servi le midi du Lundi au Vendredi (hors jours fériés) à partir de
Les Entrées
Gaspacho Andalou
Aumonère de Légumes à la Mozzarella
Guacamole d'Avocat aux Crevettes
Rosace de Melon au Jambon de Pays
Les Plats
Papillote de Lieu Noir, Sauce Vierge
Araignée de Veau à la Provençale
Onglet de Boeuf, sauce au Poivre
Les Desserts
Feuille à Feuille Coco
Craquant Passion au Chocolat
Verrine de Mascarpone aux Fraises
FORMULES DU MENU DU MARCHE
Servi le Midi du Lundi au Vendredi (hors jours Fériés) à partir de
Entrée, Plat
20,20€
midi en s.
Plat, Dessert
19,30€
midi en s.
Entrée, Plat, Dessert
23,60€
midi en s.
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
26,80€
midi en s.
l'assiette de Fromages
9,70€
midi en s.
Supplément Garniture
6,00€
midi en s.
Notre Carte Gastronomique
Servi le soir et le Week End
Les Entrées
Mi Cuit de Foie Gras, Compotée de Poires au Sichuan
13,90€
Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits
12,50€
Sushi de Thon, Carpaccio d'Asperges Vertes au Wasabi et Soja
13,20€
Gravelax de Saumon à la Chair de Tourteau, Croustillant de Parmesan
12,50€
Les Poissons
Pavé de Lieu Jaune, Cannelloni de Sarazin à la Bretonne
21,50€
Filet de Maigre Rôti, Crumble de Légumes du Moment, Crème de Crustacés
20,50€
Les Viandes
Filet de Canard au Sang de Chez Mme Burgaud, Réduction à l'Orange aux Senteurs de Cumin
21,50€
Fondant de Boeuf Grand Mère à l'Ail Confit, Mille- Feuille de Pommes de Terre à la Tomate Cocotte
22,60€
Les Desserts
Croquant de Pistache au Caramel et Fruits Rouges
9,80€
Carpaccio d'Ananas, Sorbet au Rhum
9,80€
Le Chocolat dans tous ses états
9,80€
Croustillant de Rhubarbe, Carpaccio de Fraises, Glace Bulgare
9,80€
Nos prix sont nets Taxes et Service compris