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Carte & Menu

Menu du Marché du Lundi 30 Janvier au Vendredi 03 Février 2023

Menu servi le midi du Lundi au Vendredi (hors jours fériés) à partir de

20,50€

Les Entrées

Crème de Légumes Paysanne

Chèvres Croustillants sur Pommes Confites

Tarte Fine à la Provençale

Déclinaison de cochonnaille

Les Plats

Aile de Raie, Beurre de Câpre

Blanquette de Veau à l'Ancienne

Pièce du Boucher, Sauce à l'Estragon

Les Desserts

Crêpes au Chocolat

Trilogie de Choux

Strudel Pommes Poires Raisins

FORMULES DU MENU DU MARCHE

Servi le Midi du Lundi au Vendredi (hors jours Fériés) à partir de

20,50€

Entrée, Plat

21,50€ midi en s.

Plat, Dessert

20,50€ midi en s.

Entrée, Plat, Dessert

25,00€ midi en s.

Entrée, Plat, Fromage, Dessert

28,20€ midi en s.

l'assiette de Fromages

9,70€ midi en s.

Supplément Garniture

6,00€ midi en s.

Notre Carte Gastronomique

Servi le soir et le Week End

Les Entrées

Suprême de Caille au boulgour Forestier, Jus de Porto

13,90€

Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits

12,50€

Ravioles de Crevettes Sauvages aux Epices Thaï

13,20€

Gravelax de Saumon à la Chair de Tourteau, Croustillant de Parmesan

12,50€

Les Poissons

Tronçon de Turbot, Risotto Crémeux au Parmesan, Crème de Crustacés

21,50€

St Jacques snackées à la Bretonne

21,50€

Les Viandes

Pluma de Cochon Ibérique à la Pistache, Pommes Fondantes

21,50€

Poire de Boeuf, Jus Tranché, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Ancienne

22,60€

Les Desserts

Déclianison de Caramel autour de la Mandarine

9,80€

Carpaccio d'Ananas, Sorbet au Rhum

9,80€

Dacquoise de Noisette au Chocolat Noir

9,80€

Coco Mango, Saveurs des Iles

9,80€

Nos prix sont nets Taxes et Service compris

Menu de la St Valentin

servi le soir du 14 février 2023. Notre carte habituelle sera indisponible ce soir là.

70,00€

Coupe de Champagne Brut de Gérard Finot

Dinette de Trois Amuses Bouche

Risotto de Langoustine et Coques, Crème de Langoustines

Filet de Canard de la Maison Burgaud, Sauce Mendiant, Légumes de Saison

Ossau Iraty du Pays Basque à la Confiture de Cerises Noires

Délice de Passion coco

Carte & Menu Menu de la St Valentin

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