Carte & Menu
Menu du Marché Lundi 21 Septembre et Mardi 22 Septembre 2020
Ce menu est servi uniquement le Midi du Lundi au Vendredi (hors jours fériés).
Les Entrées
Servies le Midi du Lundi au Vendredi (hors jours fériés)
Carpaccio de Saumon en Gravlax à l'Aneth
Nage de Crevettes au Chorizo
Persillade de Coeurs de Canards, Jus au Porto
Méli Mélo de volaille Tandoori
Les Plats
Servis le Midi du Lundi au Vendredi (hors Jours Fériés)
Crumble de Mostelle aux Algues
Entrecôte, Sauce poivre
Suprême de Pintade à la Basquaise
Les Desserts
Servis le Midi du Lundi au Vendredi (hors Jours Fériés).
Cappuccino Menthe Chocolat
Crème Brulée à la Pistache
Tarte Fine aux Pommes, Glace Vanille
FORMULES DU MENU DU MARCHE
Servies le Midi du Lundi au Vendredi (hors Jours Fériés) à partir de
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
23,50€
midi en s.
Plat, Dessert
16,20€
midi en s.
Entrée, Plat
17,25€
midi en s.
Entrée, Plat, Dessert
20,50€
midi en s.
l'assiette de Fromages
8,70€
midi en s.
Supplément Garniture
5,45€
midi en s.
Notre Carte Gastronomique
Servie tous les Jours
Les Entrées
Nage de Langoustines et Crevettes Sauvages au Lait de Coco
13,20€
Mi Cuit de Foie Gras, Coulis Fraises Rhubarbe
13,90€
Fricassée de Ris de Veau aux Citrons Confits
12,50€
Déclinaison de Tomates Oubliées au Chèvre Frais et Copeaux de Jambon de Pays
10,50€
Les Poissons
Tataki de Thon Rouge à la Provençale
21,15€
Pavé de Maigre, Crème de Crustacés au Baislic
19,95€
Les Viandes
Côtes de Canard de Vendée (Maison Burgaud) à la Nectarine
21,50€
Filet de Boeuf , Jus Tranché au thym, Persillade de Pommes de Terre Nouvelles
22,60€
Les Desserts
Financier de Sarrasin et Pommes Cidrées
9,30€
Tarte aux Fraises à la Pistache
9,30€
Pyramide de Chocolat Noir Façon Toblerone
9,30€
Carpaccio d'Ananas, Sorbet Rhum Don Papa
8,80€
Nos prix sont nets Taxes et Service compris